Borokkal a föld körül -a világ 12 legfontosabb szőlőfajtája | Winetrek (1/4)

A Bor ízének ha nem is egyetlen, de kétség kívül a legfontosabb meghatározója az a szőlő, amelyikből készül. Világszerte számtalan szőlőfajtát termesz-tenek és még a jelentősebb, legalább helyben ismert borszőlőkből is több mint 1000 féle létezik. Nálunk Magyarországon is tucatnyi található meg olyan fajtákból, amelyről a határainkon túl csak a szakértők hallottak. Elég, ha csak a juhfarkra vagy a kadarkára gondolunk. Ugyanakkor létezik egy “nagy 12-es” lista,ami a világszerte legismertebb és legfontosabb 6 fehér- és 6 kékszőlőt tartalmazza. Érdekesség, hogy nekünk magyaroknak a felsorolt fajták fele valószínűleg ismeretlen, pedig nem véletlenül kerültek fel éppen ezek a listára – az ismertük ugyanis a belépő egy világkörüli utazáshoz. Emellett ez az alkalom jó lehetőséget kínál a kóstolás alapjainak elsajátítására is.